Un viaje apasionante al Halloween más gastronómico

Trucomán y Traguacate es una de las propuestas más sugerentes

Los chefs y bartenders del Mercado de San Ildefonso han creado 11 platos especiales y 4 cocktails exclusivos para degustar en este espacio de referencia gastronomica gourmet  y de ocio en Madrid  durante la fiesta de Halloween.

Una propuesta que une en perfecta síntesis la buena comida con la diversión en la que es la fiesta más terrorífica del año, una tradición importada de Estados Unidos que cada vez tiene más seguidores en España.

En el Mercado de San Ildefonso cada día sucede algo nuevo y, como espacio cosmopolita, se une a esta celebración de la manera más original y apetitosa. Ambientado para la ocasión con una decoración terrorífica, camareros y cocineros convertidos en criaturas monstruosas ayudarán a los clientes a disfrutar de las recetas más apetitosas que han creado los operadores de este espacio para una ocasión tan especial.

La calabaza y la  remolacha son dos hortalizas muy habituales en estas fechas y serán dos ingredientes protagonistas que realcen el sabor de algunos de estos platos. Será el caso de las albóndigas con calabaza de Halloween que ha preparado DP Tapas y de la Tortilla de Halloween con remolacha de Granja Malasaña.

La multiculturalidad es una de las señas de identidad del Mercado de San Ildefonso espacio donde el toque de Méjico, un país que celebrada de manera muy especial la noche de los muertos, lo pone Mi taco, que ha ideado el Taco Mi Calaverita, con carne de cerdo, chorizo, chicharrón y una pavorosa salsa picante.

El picante adereza asimismo la propuesta italiana de Pizza Sí, que ha creado para esta noche tenebrosa la Pizza Boo, con peperonni, cebolla, aceitunas negras y salsa de chile rojo y de la Hamburguesa Diablo con cebolla frita,  queso manchego semicurado y salsa extrapicante de Gancho y Directo.

Los operadores el Mercado de San Ildefonso no se olvidan de quienes prefieren los productos del mar a los de la tierra en Halloween. Estos clientes podrán disfrutar del Horror Salmón que propone Chao Pescao, compuesto por dos piezas de salmón con salsa de calamar y dos piezas de salmón de tempura con salsa de soja. También podrán disfrutar del Tiradito Mortal de Gambas, con leche de tigre de ajo blanco creada por el chef de Cevicheando o de la sugerente y exclusiva  tosta de tartar de salmón con crema de aguacate que, con el sugerente nombre de Trucoman y Tragacuate ha ideado Bayotín.

Cultura Café ofrece una opción dulce y otra salada: de mermelada de cerezas con nubes y de morcilla y cebolla caramelizada para deleitar el paladar de cuantas criaturas siniestras se acerquen a este puesto dispuestas a disfrutar de sus inigualables crepes.

La Brocheta de secreto del sur con salsa Pekín de La Brochette y Mr. Carni, el tartar de ibéricos que propone Bovinus  completan esta amplia, variada y cosmopolita oferta gourmet del Mercado de San Ildefonso para Halloween.